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Edelkastanienhonig
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Edelkastanienhonig

 

Die Edelkastanie - oder Marone - gehört zu den schönsten und

markantesten Bäumen Südfrankreichs und der italienischen Toskana

aber auch in Deutschland.
Bei diesen Bäumen liefern die männlichen Blütenstände den Nektar,

und zwar so üppig, dass die ganzen Blütenstände klebrig erscheinen.
Der Honig ist dunkel bis schwarz und bleibt aufgrund des hohen

Fruchtzuckeranteils lange flüssig und hat ein kräftiges, edles Aroma

und gefällt durch seine zart-bittere Note.
Edelkastanienhonige besitzen einen hohen Ferment-und Inhibingehalt.

 

Im 500 g Glas