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Wildlavendel
Wildlavendel
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Wildlavendelhonig

 

Neben dem bekannten "echten" Lavendel

( Lavendula augustifolia), beispielsweise aus der

Provence gibt es weitere wildwachsende Arten,

wie den Schopflavendel ( L.stoechias ).

Dieser blüht bereits im zeitigen Frühjahr in den

mediterranen Macchien und Gariguen, den niedrige bewachsenen

Heidelandschaften der Mittelmeerregion.

Diese sind naturgemäß sehr bienenfreundlichen Regionen,

weil außer durch gelegentliche Schafbeweidung nicht genutzt.

Der Wildlavendelhonig ist ein sehr klarer Honig (in der flüssigen Phase )

und hat ein feines Aroma mit einer fruchtigen Note und schmeckt

nicht sehr süß, hat aber auch nicht das starke duftige Aroma des Provence-Lavendels.

Der Wildlavendel bleibt relativ lange flüssig.

 

Herkunft: Spanien/Frankreich

50 g Glas