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Edelkastanienhonig
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    Edelkastanienhonig

     

    Die Edelkastanie - oder Marone - gehört zu den schönsten und

    markantesten Bäumen Südfrankreichs und der italienischen Toskana

    aber auch in Deutschland.
    Bei diesen Bäumen liefern die männlichen Blütenstände den Nektar,

    und zwar so üppig, dass die ganzen Blütenstände klebrig erscheinen.
    Der Honig ist dunkel bis schwarz und bleibt aufgrund des hohen

    Fruchtzuckeranteils lange flüssig und hat ein kräftiges, edles Aroma

    und gefällt durch seine zart-bittere Note.
    Edelkastanienhonige besitzen einen hohen Ferment-und Inhibingehalt.

     

    Im 500 g Glas