Edelkastanienhonig
Die Edelkastanie - oder Marone - gehört zu den schönsten und
markantesten Bäumen Südfrankreichs und der italienischen Toskana
aber auch in Deutschland.Bei diesen Bäumen liefern die männlichen Blütenstände den Nektar,
und zwar so üppig, dass die ganzen Blütenstände klebrig erscheinen.Der Honig ist dunkel bis schwarz und bleibt aufgrund des hohen
Fruchtzuckeranteils lange flüssig und hat ein kräftiges, edles Aroma
und gefällt durch seine zart-bittere Note.Edelkastanienhonige besitzen einen hohen Ferment-und Inhibingehalt.
Im 500 g Glas
