Strandflieder- oder auch Meerlavendelhonig aus Borkum
Dieser Honig ist schon wirklich eine besondere Spezialität ,
eine Rarität wegen des sehr begrenzten Vorkommens des Strandflieders
und der Schwierigkeit einen flutsicheren Aufstellplatz zu finden.
Dazu weht beständig Wind, was die Bienen natürlich behindert.
Der Honig ist erstaunlich bukettreich und vielschichtig.
Man spürt den kräuterartigen Duft der Luft über den Salzwiesen.
Der Honig ist mittelaromatisch in Farbe gelblich -bräunlich und kandiert weich.
